تبلیغات
metalhome2011 - نکات تهیه ژله میوه ، ژله خامه و ژله بستنی

برای این کار میوه های دلخواهتون رو آماده کنید و کف قالب بریزید. روی آن را تنها چند قاشق ژله بریزید ، در حدی که فقط روی میوه ها رو بپوشونه و بذارید تا ببنده، بعد یقیه ژله رو اضافه کنید. یا میتونین اول کمی ژله رو توی قالب بریزید و بذارید نیم بند شه مثل سفیده تخم مرغ بعد میوه ها رو داخلش به دلخواه بچینید.

قبلا در مورد جدا کردن ژله از انواع قالب صحبت کردیم. در این آموزش می خواهیم درباره نکات تهیه ژله میوه ، ژله خامه ای و ژله بستنی صحبت کنیم. با ما همراه شوید :

نکات تهیه ژله میوه ، ژله خامه و ژله بستنی

نکات تهیه ژله

سوال۱: چکار کنیم ژله ته ظرف باقی بمونن و روی ژله نیان؟

برای این کار میوه های دلخواهتون رو آماده کنید و کف قالب بریزید. روی آن را تنها چند قاشق ژله بریزید ، در حدی که فقط روی میوه ها رو بپوشونه و بذارید تا ببنده، بعد یقیه ژله رو اضافه کنید. یا میتونین اول کمی ژله رو توی قالب بریزید و بذارید نیم بند شه مثل سفیده تخم مرغ بعد میوه ها رو داخلش به دلخواه بچینید.

سوال ۲: میخوام در ژله لایه های میوه ای داشته باشم ، چطور تهیه کنم؟

برای این کار هم مثل بالا عمل کنید. برای هر لایه ای که میخواهید میوه داشته باشید کافیه مثل بالا روش قبلی عمل کنید.

سوال ۳: وقتی تو ژله میخام میوه ای بذارم میوه ها میان سطح ژله میمونن که هنوز آبه،وقتی هم میبنده برمیگردونم ته ظرف همش میوه اس من میخام میوه ها همه جاپراکنده باشن ،بگین چیکارکنم.

برای این کار باید اول ژله ساده رو توی یخچال بذارید تا کمی ببندد تقریبا مثل سفیده تخم مرغ ، بعد میوه ها رو اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و مجددا اجازه بدین تا کاملا ببنده

سوال ۴ : شیر و خامه رو کی به ژله اضافه کنیم که نبره؟

اگه از شیر یا خامه توی ژله استفاده میکنید حتما این مواد با ژله هم دما باشن. تا نبرن. باید خامه رو هم در ظرف جداگونه حتما بزنید و بعد اضافه کنید.

سوال ۵: چرا ژله بستنی م دو رنگ میشه و بستنی ته نشین میشه؟

برای اضافه کردن بستنی به ژله ، حتما باید بستنی رو قبلش از فریزر در بیارین تا ذوب بشه و به دمای محیط برسه و بعد کاملا بزنید تا یکدست بشه ، بعد به ژله اضافه کنید ، بهتره از مخلوط کن استفاده کنید تا مطمئن بشین که کاملا مخلوط شده  وته نشین نمیشه

دقت کنید که اگه ذوب نشه و تفاوت دمایی با ژله داشته باشه ته نشین میشه

——————————————————-

اگر سوالی دارید در بخش نظرات مطرح کنید تا پاسخ بدیم…

——————————————————–

آموزش انواع ژله مجلسی و تزیینات ژله را اینجا ببینید

فوت و فن های برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب را اینجا بخوانید

نوشته شده توسط هفت گنج- اختصاصی

www.7ganj.ir

کپی برداری بدون ذکر نام و لینک فعال به ۷گنج مجاز نیست.

نظرات()   
   
آخرین پست ها

تبادل لینک..........سه شنبه 8 فروردین 1396

چگونه رتبه آلکسای سایت خود را بهبود بخشیم..........پنجشنبه 3 فروردین 1396

خرید گیفت کارت آیتونز اپل ، گیفت کارت گوگل پلی و گیفت کارت ps4..........چهارشنبه 25 اسفند 1395

آیا برای شما هم پیش اومده ؟ کالاهایی که لازم دارین با قیمتی که خودتون دوست دارین خریداری کنید؟..........چهارشنبه 25 اسفند 1395

دانلود آهنگ شاد..........سه شنبه 24 اسفند 1395

بازیگر زن هالیوود از تجاوزهای مردان علیه خودش پرده برداشت ..........چهارشنبه 18 اسفند 1395

بازی فوتبال خیابانی..........چهارشنبه 11 اسفند 1395

واکنش تند حمید فرخ نژاد به مسعود فراستی متن نامه ..........سه شنبه 3 اسفند 1395

دانلود آهنگ کردی جدید سعید چام چام..........پنجشنبه 30 دی 1395

جشن تولد آزاده صمدی سر صحنه فیلم «ساعت 5 عصر» ..........دوشنبه 20 دی 1395

32 مدیر کانال‌های تلگرامی بازداشت شدند ..........پنجشنبه 2 دی 1395

آموزش تصویری رول کردن کوکو و رولت ..........چهارشنبه 17 آذر 1395

مشخصات فنی ساندویچ پانل..........پنجشنبه 11 آذر 1395

مدلهای جذاب موی کوتاه زنانه و دخترانه ..........چهارشنبه 3 آذر 1395

دانلود آهنگ محلی میانی سریال هشت و نیم دقیقه از محسن میرزاده ..........چهارشنبه 3 آذر 1395

همه پستها